文章类型：运动饮食教育
在日本有很多家长也存在“哎~我家孩子怎么不长个子呀”，“哎~身材怎么不高大呀”的烦恼。小学阶段是孩子成长的关键时期，但个人差异很大，所以父母不要太过焦虑。首先从让孩子好好摄取成长所需的各种营养素和养成良好的生活习惯开始吧。众所周知,牛奶中含有蛋白质，钙质等，它们是促进骨骼生长不可缺少的营养物质，所以很多家长为了使孩子长个子每天都会让孩子喝牛奶。但是光喝牛奶是不能塑造出健康体魄的。一味让孩子喝很多牛奶的话，则可能会引起拉肚子、腹胀等症状。腹胀则会使饭量减少，反而会适得其反。
考虑到身体健康，那么青少年究竟每天大概喝多少牛奶才合适呢？
世界粮农组织（FAO）推荐，正处于青春期旺盛生长阶段的青少年，每天应摄入~毫克的钙。青少年每天适宜的牛奶摄入量为毫升。一般牛奶的含钙量约为：毫克/毫升。如果每人每天能喝毫升鲜奶，便能获得毫克的钙，加上食物中供给的毫克左右的钙，就能完全满足人体对钙的需求。如果摄入过多的钙，可能会干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用，严重的情况下会导致骨骼愈合时间提前，影响身高发育。建议早餐后喝-毫升（切忌早上空腹喝牛奶），晚上睡前1小时喝-毫升。由于晚上最佳入睡时间是22:30，所以最好在21:30之前喝。
1.在骨骼中，22%的成分是蛋白质
一些坚信“骨质=钙”理论的人群认为：通过摄取保健品和钙强化食品即可补充人体所缺失的营养。虽然钙是组成人体骨骼的主要成分，但是一味大量摄取补钙类食品后，补钙效果却往往不佳。这是因为除了钙质以外，蛋白质也同样重要。如果早餐只吃面包和米饭，不吃任何含蛋白质的饭菜的话，或者午餐只吃点心，面包和方便面的话，骨骼就会因为缺钙而发生骨质疏松。蛋白质则分为动物蛋白和植物蛋白。牛奶、鸡蛋，瘦肉等都是富含动物蛋白。豆类中含有丰富的植物蛋白。
2.柠檬酸可以提高钙质的吸收率
多年以来一直存在补了一辈子钙还缺钙的现象。对于钙吸收不好的情况，如果不再有意识地主动去补钙话，那就会更加缺钙了。所以一直有人在倡导“一定要好好补钙呀！”然而，也有可以促进钙的吸收的营养物质。它就是柠檬酸。醋拌菜和水果等里面含有此类物质。对于不喜欢吃醋拌菜的孩子，可以使其养成饭后吃水果的习惯，这样也能促进骨骼的生长发育。
3.坚持每天让孩子吃水果！
经常听说现在的孩子不喜欢单纯吃水果，但带水果的甜点却备受欢迎。因此，建议家长可以投其所好尝试做几种零食和饮品。
第一：用方面包片和鲜奶油做成水果三明治。
第二：在酸奶中加入水果块做成酸奶水果捞。
第三：牛奶和水果榨汁混合在一起做成的牛奶水果汁。
以上都是既方便制作且很受孩子们欢迎的零食。实际上，一旦看过那些身材健壮或高个子运动员的饮食就会发觉，他们总是吃很多饭。而且，他们从小就很喜欢吃饭。通过好好吃饭可以把米饭转化为所需要的能量，才能塑造出强壮的身体。如果孩子总是剩饭的话，首先要从让孩子养成良好的吃饭习惯开始。
4.青少年足球运动员的加餐也可以选择饭团！
处于成长发育期的青少年运动员进行剧烈运动的时候，每日只有三餐在营养供给上是远远不够的。除了三餐之外建议在剧烈运动前后进行适当的营养补充。日本往往选择能很好补充能量的饭团和面包。而在日本职业足球运动员中，也确实有很多球员在训练的前后把饭团当点心吃。
5.切忌无配菜的早餐！
日本的饮食习惯中，主食一般是米饭。传统的早饭包括米饭，味增汤，配菜（比如：烤鱼、煎蛋卷、香肠、腌菜、海苔、蔬菜沙拉），纳豆等。每日三餐中必须要有配菜是很重要的。因为，配菜中富含蛋白质，而蛋白质是生命的物质基础，人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经等都是由蛋白质组成的。比起一次吃很多，还是每日分三餐，按时进食对人体组织的发育更有效率。因此，即使早餐也一定要吃配菜。有个踢球的孩子至今为止骨折了5次，来咨询对策后才发现了背后真正的原因。这个孩子虽然每天都会吃早饭，但是只有米饭和味噌汤。对这位正在处于成长发育期的青少年运动员来说，存在蛋白质供给严重不足的情况。其结果导致骨质疏松而经常发生骨折。
早餐种类花样长期不翻新会诱发孩子对早餐逐渐失去兴趣，从而养成不吃早餐的习惯。虽说配菜很重要，但也没有必要每次做很多。一般早餐的话，选择煎鸡蛋、香肠、纳豆等简单的搭配就可以了。总之，给孩子准备一些容易入口的饭菜吧。
下面给大家推荐几种可以使孩子窜高的日本风零食。
如果想使孩子窜高的话，那就拒绝甜点，让孩子吃那些能帮助塑造身体的食物吧。饭团、三明治、年糕和乌冬面等除了可以作为能量源之外，还含有蛋白质和维生素。甜点心和膨化食品是不能帮助孩子长高的！
●纳豆盖饭（能量源+蛋白质+维生素）
●奶酪吐司(能量源+蛋白质+钙)
●玉米麦片(能量源+钙)
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