今天查房看见一位才做完骨折手术的病人，他妻子特意给他做了红烧牛肉来补补身子，我看到了把他妻子拉到一旁说：以后尽量不要给他吃公鸡、鲤鱼、牛肉、羊肉等发物，多给他吃点有营养的东西，对伤口愈合有好处！
我在实际工作中，公鸡鲤鱼等进食后出现不适的还比较少见，但是骨折手术后吃了牛肉的引起伤口红肿和疼痛的现象却不少见。我们常常说这些食物是发物。
这个发可不是发财的发，大家可以这样理解：食物和药本没有本质的区别，大家可以把这个发字就理解成食物的药用作用。
有些食物除了充饥以外，还有一些所谓的“副作用”，这些副作用可以对机体产生好的一面，也可以产生坏的一面。
比如说上述的公鸡、鲤鱼、牛肉等会对热性体质，阴虚火旺者，促使其发热口干、大便秘结。患者骨折了躺在床上不能动，大便干结对他来说就是一件非常痛苦的事情。你要知道躺在床上解大便还解不出来，那种酸爽的滋味……
有一些人在进食牛肉、羊肉以后，伤口容易出现红肿瘙痒等现象，这也是发物作用所导致的不好的一面。伤口总是肿肿的，有没有感染的迹象，抽血化验白细胞也不高。
发物也因人而异
那到底骨折了的朋友能不能吃这些食物呢？其实我们大多数人是不会产生影响的。我有很多病人在手术以后吃了公鸡，吃了鲤鱼，吃了牛肉、羊肉并没有出现什么特别的不舒服，骨折愈合时间与正常没有进食这些食物的人也基本相同。这跟个人体质有一定的关系，就好像有些人喝白酒3两5两跟没喝一样，可有些人却睡一天都醒不过来。这就是食物“副作用”产生的效果。
但也有少部分人会出现我所说的伤口瘙痒，大便干结等现象。所以我们往往也会建议大家能避免则避免，有很好的食物替代，为什么非要去挑战自己的不可能啊。还有一些人会觉得伤口格外痛，机体变得更加敏感，这也是自讨苦吃了。适当的忌口是很容易做到的。
而对于那些经常手冷脚冷的人来说，这些发物又是好东西了，他们吃完以后四肢会变得更加温暖，还有一些人平时大便稀疏，阴虚体寒的朋友需要大补特补啊。记得多到农村去买哪些田里长大的鸡啊羊啊，饲料喂出来的肯定没有那么好。吃的时候记得喊上我啊！