TUhjnbcbe - 2021/5/5 20:02:00
医院订阅哦锅是厨房少不了的必备品如果选择不当就会不知不觉长期下吃尽许多有*或致癌物质严重损害我们的健康更有可能造成不可回复的伤害主妇煮夫必读老师今天就来教大家锅具材质怎么聪明挑安全用铜锅-肾衰竭容易产生有*的锈，里面是铜绿跟蓝矾。此外铜加热易变成氧化铜，会引起人体恶心、呕吐与腹泻，甚至铜中*。症状如溶血性贫血、*疸、肝肾功能衰竭。铁锅-肝硬化容易生锈，当铁锈混入菜中吃进人体，会产生恶心、头晕等不适症状。长期下对人体内分泌系统、肝脾胰造成危害。表现为肝硬化、骨质疏松、软骨钙化、皮肤呈棕黑色或灰暗。铝锅-老人痴呆症便宜铝锅烹煮过酸、遇碱及过热时，会释出铝离子，易造成贫血、骨软化症、脑病变如老人痴呆症等。陶瓷锅、珐琅锅-痛痛病除外层，内层、边缘也有彩色涂料，易释出铅、镉等重金属，铅对神经和脑部有*性，镉中*会引发软骨症及自发性骨折，即是所谓的痛痛病不沾锅-癌症含铁氟龙涂层不沾锅，若质量差，加热超过度以上，容易释出致癌物质全氟辛酸。易引起如肝癌、睪丸癌、胰脏腺泡细胞癌等不锈钢-安全性高导热快、不生锈、耐酸碱也耐刮的合金。算是相对安全性很高的锅具，但有非常多的不肖厂商以含锰量过高的系列不锈钢替代食品级不锈钢赚取暴利，所以要选购不锈钢前，要确认标示认证无*的由上面综合比较起来，可知不锈钢是最安全的材质，但不锈钢的种类又分很多种型号，就以最常见的3种来做说明：型号耐磨且抗蚀性佳，但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连都会有生锈的情况；一般建议使用寿命3年-5年。型号因添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。更耐用更抗蚀，且耐酸碱性也较好。一般建议使用寿命5年-8年。型号Ti增添加了钛元素增加耐腐蚀与使用寿命，但也因为成本高昂与加工生产不易，故多使用在高价手表或者精密儀器等，其使用寿命耐用20年以上。美国沙朗大师至尊锅具健康美味省时省电省力一次到味1安全无*一体成型的钛合金不锈钢Ti2.独特的油芯恒温导热设计能确保热能平均分配3.定时定温的电子监控聪明烹调法钛皇锅贴心设计厨房不再油烟漫飞人人轻松变大厨营养师蔡馥鍒长按